Menu BASTIDE

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 30,00 €

Valable midi et soir

Notre carte est renouvelée quotidiennement, pour proposer plus de choix à nos clients, nos recettes de qualité sont travaillés avec 80% de produits frais.

Cette carte varie et n'est donnée qu'à titre indicatif. Pour avoir la dernière version, rejoignez nous sur notre site internet !

Entrées
Anchoïade de saumon cru label rouge d’Ecosse, pommes de terre Ratte
Cuisses de grenouilles en persillade (+3€)
Velouté de potiron, crème de noisettes
Fricassée d’artichauts violets à l’huile d’olives et speck
Chiffonnade de jambon San Daniele 16 mois d’affinage
OEufs brouillés à la truffe noire du Périgord (+10€)
Vol au vent d’escargots, épinards et sauce à l’estragon

Plats
Poêlée de calamars au lard et poivrons grillés, Penne et parmesan
Bouillabaisse de cabillaud, lieu, daurade, rouille et croutons
Filet de cabillaud, risotto à la crème de truffes noires
Entrecôte de boeuf poêlé, sauce poivrade, écrasé de pommes de terre au parmesan
Foie de veau cuit au sautoir, sauce échalote, endives meunières
Volaille fermière du Sud-Ouest rôtie à l’ail confit, polenta crèmeuse
Carré d’agneau rôti au thym, gratin de potiron

Desserts
Terrine de Roquefort et crottin de Chavignol, poire pochée et chutney
Café gourmand (Mini crème brûlée, madeleine, mousse au chocolat)
Sorbet citron au Limoncello
Poire au vin rouge épicé, glace Calissons d’Aix
Millefeuille traditionnel « fait minute » à la vanille Bourbon
Cake au citron, ananas poché au miel
Moelleux au chocolat amer « Valhrona », sorbet orange sanguine
Pain perdu, caramel laitier, glace au lait d’amandes